测定蒸馏前后的体积，计算体积比就可以了 不过如果要精确的话，就要同时考虑体积和密度，最后换算成质量来计算。蒸馏是通过使用选择性沸腾从液体混合物中分离组分或物质的过程和冷凝。蒸馏可以导致基本上完全的分离（几乎纯的组分），或者是偏分离效应增加了混合物中选定组分的浓度。
测定蒸馏前后的体积，计算体积比就可以了 不过如果要精确的话，就要同时考虑体积和密度，最后换算成质量来计算。
蒸馏：按图安装装置，于烧瓶中加入工业酒精10 mL，1-2粒沸石。将冷疑管通入冷水，然后加热，控制加热速度，使馏出液1-2D/秒。收集馏液温度稳定时的馏分。停止蒸馏，先除去热源，后停止通水，再拆卸仪器。量取馏分的体积，计算回收率。
蒸馏是分离和纯化液体有机混合物的重要方法之一。当液体混合物受热时，由于低沸点物质易挥发，首先被蒸出，而高沸点物质因不易挥发或挥发的少量气体易被冷凝而滞留在蒸馏瓶中，从而使混合物得以分离。
在100 mL圆底烧瓶中加入30 mL工业乙醇。加料时用玻璃漏斗将蒸馏液体小心倒入，注意不要使液体从支管流出。加入2~3粒沸石，塞好带有温度计的塞子，通入冷凝水，调节中等流速，按适当的方法加热。
乙醇是一种有机物，俗称酒精，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。
乙醇是一种有机化合物，俗称酒精。可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等，在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。乙醇与甲醚互为同分异构体 乙醇的药理作用 广泛用于医用消毒，75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒。
%的叫无水乙醇。用途不同：乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。无水乙醇可以用来稀释制备其他的原料，也可以用来配置标准溶液。
不能直接用蒸馏法去除去乙醇中的水。因为直接蒸馏水和乙醇都会变为气态再变为液态，无法达到分离的目的。而要先加入生石灰，加入生石灰是为了除去水，石灰与水反应不与乙醇反应而且反应后ca（oh）2需要高温才能分解，蒸馏是不会再产生水。
d.测定收集的乙醇浓度和残留液的浓度。本实验约需要4小时 附 注 [1]蒸馏法只能提纯到95％的乙醇，因为乙醇和水形成恒沸化合物（沸点71℃），若要制得无水乙醇，需用生石灰、金属钠或镁条法等化学方法。[2]接通冷凝水应从下口入水，上口出水，方可达到最好的冷凝效果。
学习实验室里常用分馏的操作方法。 分馏原理 利用普通蒸馏法分离液态有机化合物时，要求其组分的沸点至少相差30℃，且只有当组分间的沸点相差110℃以上时，才能用蒸馏法充分分离。
水和酒精混合以后会形成有固定沸点的混合物，被称为衡沸物，这个沸点高于酒精的沸点，低于水的沸点。如果使用普通的蒸馏方法，到达了这个沸点时，蒸馏出来的物质是水和酒精的混合物。当然剩下的未蒸馏的液体也是水与乙醇的混合物。所以用蒸馏的方法是不能降水与乙醇分离的。
